Las proteínas de legumbres están impulsando la innovación alimentaria gracias a su valor nutricional, funcionalidad y sostenibilidad. Descubre por qué son una tendencia global.
Proteínas de legumbres: la tendencia que impulsa la innovación alimentaria mundial
Marchigüe se consolida como un referente de innovación alimentaria en Chile gracias al desarrollo tecnológico, la producción de ingredientes funcionales y el impulso de IIMAS Food.
¿Por qué Marchigüe? El territorio que está impulsando el futuro de la alimentación en Chile
La industria alimentaria avanza hacia soluciones más saludables, funcionales y sostenibles. En 2026, la innovación estará marcada por proteínas vegetales, tecnología alimentaria, clean label y nuevas demandas de los consumidores.
Tendencias 2026 del plant-based a los alimentos funcionales
La inauguración de IImas Food marcó un hito en la industria alimentaria, combinando innovación, tecnología y desarrollo territorial. La jornada incluyó presentación del proyecto, recorrido por la planta y una experiencia gastronómica.
Innovación, tecnología y experiencia, así se vivió la inauguración oficial de IIMAS Food
El cambio hacia la proteína vegetal y los alimentos funcionales ya está ocurriendo. La pirámide invertida no es tendencia, es el nuevo estándar. IIMAS Food no se adapta: lidera.
La pirámide invertida, el cambio que está redefiniendo la industria alimentaria
