La industria alimentaria avanza hacia soluciones más saludables, funcionales y sostenibles. En 2026, la innovación estará marcada por proteínas vegetales, tecnología alimentaria, clean label y nuevas demandas de los consumidores.
Tendencias 2026 del plant-based a los alimentos funcionales
La inauguración de IImas Food marcó un hito en la industria alimentaria, combinando innovación, tecnología y desarrollo territorial. La jornada incluyó presentación del proyecto, recorrido por la planta y una experiencia gastronómica.
Innovación, tecnología y experiencia, así se vivió la inauguración oficial de IImas Food
El cambio hacia la proteína vegetal y los alimentos funcionales ya está ocurriendo. La pirámide invertida no es tendencia, es el nuevo estándar. IIMAS Food no se adapta: lidera.
La pirámide invertida, el cambio que está redefiniendo la industria alimentaria
La Incubadora de Innovación más alimentos saludables (IIMAS), una empresa de alta tecnología (high-tech) ubicada en Marchigüe, y la Panificadora Santa Cruz, una empresa familiar arraigada en la tradición de Colchagua, anuncian con entusiasmo una …
Alianza Estratégica Impulsa la Tradición Panadera con Innovación Científica en la Región de O’Higgins
