“Nuestros laboratorios conforman una plataforma integrada para la investigación, desarrollo y validación de ingredientes y alimentos de origen vegetal, combinando capacidades analíticas, tecnológicas y de aplicación para apoyar a la industria en la creación de soluciones innovadoras y funcionales ”
El Laboratorio de Análisis Molecular de IIMAS Food cuenta con tecnología de biología molecular y equipamiento especializado para la investigación, desarrollo y análisis de microorganismos de uso alimentario. Este espacio fortalece nuestros procesos de innovación, aseguramiento de calidad y desarrollo de soluciones para la industria alimentaria.
El Laboratorio de Análisis Molecular de IIMAS Food cuenta con tecnología de biología molecular y equipamiento especializado para la investigación, desarrollo y análisis de microorganismos de uso alimentario. Este espacio fortalece nuestros procesos de innovación, aseguramiento de calidad y desarrollo de soluciones para la industria alimentaria.
El Laboratorio de Desarrollo y Aplicación de IIMAS Food dispone de equipamiento especializado para realizar análisis fisicoquímicos y microbiológicos de materias primas, ingredientes, productos terminados y nuevos prototipos. Su trabajo permite garantizar la calidad, seguridad e innovación en el desarrollo de soluciones para la industria alimentaria.
El Laboratorio de Desarrollo y Aplicación de IIMAS Food dispone de equipamiento especializado para realizar análisis fisicoquímicos y microbiológicos de materias primas, ingredientes, productos terminados y nuevos prototipos. Su trabajo permite garantizar la calidad, seguridad e innovación en el desarrollo de soluciones para la industria alimentaria.
El Laboratorio de Planta de Molienda de IIMAS Food realiza análisis fisicoquímicos orientados al control y aseguramiento de calidad de materias primas e ingredientes obtenidos mediante procesos de molienda. Este laboratorio respalda el desarrollo de ingredientes funcionales de origen vegetal para diversas aplicaciones alimentarias.
El Laboratorio de Planta de Molienda de IIMAS Food realiza análisis fisicoquímicos orientados al control y aseguramiento de calidad de materias primas e ingredientes obtenidos mediante procesos de molienda. Este laboratorio respalda el desarrollo de ingredientes funcionales de origen vegetal para diversas aplicaciones alimentarias.
El Laboratorio Plant Based de IIMAS Food está dedicado a la investigación y desarrollo de productos símiles cárnicos y otras soluciones de origen vegetal. Equipado con tecnología utilizada por la industria cárnica, permite formular, validar y optimizar alimentos Plant Based con altos estándares de calidad, funcionalidad e innovación.
El Laboratorio Plant Based de IIMAS Food está dedicado a la investigación y desarrollo de productos símiles cárnicos y otras soluciones de origen vegetal. Equipado con tecnología utilizada por la industria cárnica, permite formular, validar y optimizar alimentos Plant Based con altos estándares de calidad, funcionalidad e innovación.
El Centro de Innovación Gastronómico de IIMAS Food es un espacio diseñado para la formulación, desarrollo y validación de nuevos productos alimentarios. Cuenta con equipamiento especializado para elaborar prototipos, realizar análisis sensoriales y evaluar la calidad de soluciones innovadoras antes de su escalamiento industrial.
El Centro de Innovación Gastronómico de IIMAS Food es un espacio diseñado para la formulación, desarrollo y validación de nuevos productos alimentarios. Cuenta con equipamiento especializado para elaborar prototipos, realizar análisis sensoriales y evaluar la calidad de soluciones innovadoras antes de su escalamiento industrial.
La Planta Piloto de Extrusión de IIMAS Food está orientada al desarrollo y validación de productos alimenticios extruidos e ingredientes innovadores. Utilizando materias primas libres de alérgenos, este espacio permite crear nuevas soluciones para consumo directo o como ingredientes destinados a la industria alimentaria, facilitando la innovación y el escalamiento de nuevos desarrollos.
La Planta Piloto de Extrusión de IIMAS Food está orientada al desarrollo y validación de productos alimenticios extruidos e ingredientes innovadores. Utilizando materias primas libres de alérgenos, este espacio permite crear nuevas soluciones para consumo directo o como ingredientes destinados a la industria alimentaria, facilitando la innovación y el escalamiento de nuevos desarrollos.
